pomidorowy

Tabela kalorii

Rodzaje alergii pokarmowej

Rodzaje alergii pokarmowejAlergeny, które występują w żywności dzieli się na dwie grupy:1. Alergeny...

Moc witamin

Składniki: jabłko, kapusta pekińska (mała), 2 marchewki, pietruszka, półśredniego selera, 2 pomidory, 1/3 pora, cebula, cukier, sól, majonez. Przygotowanie: cebulę, pora i...

Witamina K

Witamina K do organizmu dostarczana jest głównie z zewnątrz w pożywieniu. Ale to nie wszystko. Dodatkowo jest również syntetyzowana przez florę bakteryjną w przewodzie pokarmowym. Noworodkom podaje się głównie dlatego, że  ich przewód pokarmowy...

Filochinon Wit. K

Potocznie witamina K odpowiedzialna za krzepliwość krwi, objawem niedoboru są krwotoki, słaba krzepliwość krwi, problemy z gojeniem się ran,zwiększone ryzyko zachorowania na nowotwór.   W Polsce zalecane jest podawanie wit. K noworodkom od 8 doby życia  do 3 m-ca, ale dorośli...

Witamina B4 (cholina)

Występowanie: Produkty pochodzenia zwierzęcego: żółtko jajka, wątroba i podroby, kawior, ryby. Produkty pochodzenia roślinnego: kalafior, kapusta, szpinak, pomidory,...

Bioflawonoidy

Bioflawonoidy – to naturalnie występujące w roślinach związki fitochemiczne (phyto znaczy po grecku „roślina”), które mają bardzo duży wpływ na nasz organizm wzmacniając go i zapobiegając chorobom. Bioflawonoidy nadają roślinom barwę, szczególnie owocom,...

Witamina A (retinol)

Występowanie:Pordukty pochodzenia zwierzęcego: mleko, masło, żółtko jaj, tran, wątroba. Produkty pochodzenia roślinnego: występuje w postaci beta-karotenu,który...

Indeks glikemiczny

Indeks Glikemiczny ( IG) – jest to średni procentowy wzrost stężenia glukozy we krwi, po spożyciu danego produktu, zawierającego 50 gram przyswajalnych węglowodanów. Jako podstawę skali (100%) przyjęto wzrost poziomu cukru we krwi po spożyciu 50 g czystej glukozy. Indeks...

Biotyna

Biotyna uznawana za witaminę bardzo ważna w jadłospisie dzieci, pomaga w wykorzystaniu przez organizm niezbędnych kwasów tluszczowych oraz wplywa na zdrowy wygląd skóry, włosów.  Objawami niedoboru mogą być problemy ze skórą (wysuszenie), slabe śiwiejące...

Ujemne kalorie- produkty

Ujemne kalorie- produkty z tej grupy są poszukiwane przez wiele kobiet dbających o linię. Spożywając je przetworzenie pokarmu kosztuje nas więcej energii niż sama wartość energetyczna jedzenia. Pokarm trawimy długo i spalamy przy tym więcej energii niż zyskujemy jedząc...

Foodpairing

Nowy, odkrywczy element kuchni molekularnej.    O co w tym chodzi : Jest to sposób dobierania i dopasowywania składników, w taki sposób aby stworzyć idealnie komponującą się całość pod względem aromatycznym...

Arytmia

ARYTMIA- zaburzenie pracy serca spowodowane jego przyspieszeniem lub zwolnieniem. Zdrowe serce wykonuje 60-100 uderzeń na minutę. Część z nas sporadycznie miewa arytmię- najczęściej jest to kołatanie, które polega na dodatkowych skurczach serca i jeśli nie zdarza się...

Rozszerzanie diety dziecka - karmienie sztuczne