Zupa wiosenna – nasz wybór

Opublikowany przez

Jak wykorzystać zdrowe warzywa, a szczególnie te sezonowe? Z pewnością najlepiej jako rozmaite wiosenne sałatki. Jednak również dobrze sprawdzą się w wiosennych zupach koniecznie przyprawionych świeżymi ziołami.

Zupa wiosenna z bazylią

Składniki:

2 marchewki
1 pietruszka
1 por
Kawałek selera
Mrożony groszek
Pomidory w puszce
Sól i pieprz do smaku
Świeże listki bazylii
Kostka bulionowa warzywna

Wykonanie KROK PO KROKU:

Wymyć marchewkę i pietruszkę oraz pokroić w plasterki
Seler obrać, por oczyścić i odciąć zieloną część, przekroić wzdłuż i pokroić w półplasterki.
Zagotować wodę z kostką. Dodać wszystkie warzywa oprócz groszku.
Gotować do miękkości warzywa. W trakcie dodać rozdrobnione pomidory z puszki.
Przed końcem gotowania wrzucić groszek.
Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na talerzach udekorować listkami bazylii.