W polskiej tradycji przyjęło się, że w Wigilię należy zachować post. Wskazana jest więc wstrzemięźliwość od pokarmów mięsnych. Jakie sałatki można więc zrobić? Świąteczna propozycja na sałatki wigilijne nie może się obejść bez ryby. Łosoś, tuńczyk czy śledź wspaniale komponują się z warzywami i zielonymi dodatkami. Przekonajcie się o tym!
Śledzie z pomidorami
Składniki:
- 30 dag śledzi
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju
- 2 cebule
- szczypta ostrej papryki
- sól i pieprz do smaku
- cukier
- natka
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Cebulę posiekać i podsmażyć na oleju
- Zmiksować z koncentratem i doprawić do smaku
- Śledzia pokroić na kawałki, ułożyć na talerzu, polać sosem i udekorować krążkami drugiej cebuli i natką pietruszki
Sałatka wileńska
Składniki:
- 5 ugotowanych buraków
- 25 dag ugotowanej fasoli
- garść kiszonej kapusty
- 1 cebula
- sól i pieprz do smaku
- szczypta cukru
- oliwa
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Buraki pokrój w kostkę, kapustę kiszoną posiekaj
- Wszystkie składniki połącz i dopraw do smaku oraz skrop oliwą.
- Aby zaostrzyć jej smak możesz dodać łyżeczkę chrzanu.
