5 przepisów na desery dla dzieci bez cukru
Choć na liście składników nie znajdziemy cukru, desery dla dzieci bez cukru nie są daniami pozbawionymi słodyczy. Owoce, jogurty, a nawet gorzka czekolada zawierają bowiem cukry i to właśnie one będą źródłem słodkiego smaku w proponowanych deserach.
Oto 5 całkiem prostych przepisów na desery dla dzieci bez cukru, które można przygotować w domu, najlepiej z pomocą dzieci!
Kremowy mus czekoladowy
Foto: Freepik
To propozycja dla fanów czekolady. Mus jest kremowy jak budyń, delikatny jak chmurka i łatwy do przygotowania.
Składniki:
150 g gorzkiej czekolady, np. 70%.
250 g mascarpone
150 ml śmietanki 36 %, dobrze schłodzonej
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka kakao
1 łyżka masła orzechowego, opcjonalnie
owoce: maliny, borówki lub banan
Czekoladę z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub na małej mocy palnika, nie zagotowujemy. Do ciepłej masy czekoladowej dodajemy kakao, mieszamy i odstawiamy do ostygnięcia.
Śmietankę ubijamy mikserem na sztywno, a następnie dodajemy do niej mascarpone oraz ostudzoną masę czekoladową. Jeśli używamy masła orzechowego, dodajemy je na tym etapie. Miksujemy chwilę, tylko do połączenia składników.
Gotowy mus nakładamy do pucharków i chłodzimy w lodówce minimum godzinę. Bezpośrednio przed podaniem dekorujemy świeżymi owocami według uznania.
Pieczone jabłka pod owsianą kruszonką
Foto: Getty Images / Canva
Pieczone jabłka to deser, który znamy z dzieciństwa. Choć kojarzony jest głównie z jesienią i zimą, sprawdzi się także jako letni podwieczorek. Upieczone jabłka są miękkie i słodkie, a owsiana kruszonka doskonale do nich pasuje.
Składniki:
4 słodkie jabłka, np. ligol, gala, champion lub golden delicious
1 szklanka płatków owsianych górskich
2 łyżki masła
1 banan, najlepiej mocno dojrzały
1 łyżeczka cynamonu
opcjonalnie: posiekane orzechy lub rodzynki
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Przekładamy je do naczynia żaroodpornego i posypujemy z wierzchu cynamonem.
Banana rozgniatamy widelcem. Dodajemy do niego płatki owsiane i masło, a następnie mieszamy, aż składniki utworzą kruszonkę. Jeśli masa jest zbyt sucha, można dodać trochę więcej masła.
Kruszonką posypujemy jabłka i całość zapiekamy w temperaturze 180°C przez około 25 minut, aż wierzch się zarumieni.
Domowy deser lodowy bananowo-truskawkowy
Foto: Freepik
Doskonały deser na letnie upały. Jest prosty, smaczny i naturalnie słodki.
Składniki:
2 banany (dojrzałe)
1 szklanka truskawek, mogą być mrożone
1/2 szklanki jogurtu naturalnego lub greckiego
Banany kroimy w plasterki i zamrażamy. Zamrożonego banana oraz truskawki umieszczamy w blenderze. Dodajemy jogurt i blendujemy.
Zblendowane, zamrożone owoce stworzą kremową masę. Można je jeść od razu lub jeszcze chwilę zamrozić, aby deser był bardziej zbliżony konsystencją do lodów.
Deser z mascarpone, malinami i owsianą kruszonką
Foto: Nadia NB / Canva
To bardzo efektowny deser, więc doskonale nadaje się do podania podczas letniego przyjęcia lub pikniku.
Składniki:
250 g mascarpone
250 g jogurtu greckiego
1 banan
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
200 g malin lub borówek
1 szklanka górskich płatków owsianych
1 łyżka masła
szczypta cynamonu
Płatki owsiane mieszamy z cynamonem. Masło rozpuszczamy na patelni na małej mocy palnika. Dodajemy płatki i prażymy całość przez 4-6 minut, często mieszając, aż płatki lekko się zarumienią i zaczną przyjemnie pachnieć. Gotową kruszonkę odstawiamy do ostudzenia.
Mascarpone z jogurtem i bananem miksujemy na gładki krem. Maliny rozgniatamy widelcem.
Do pucharków nakładamy kolejno porcję owsianej kruszonki, krem z mascarpone i jogurtu oraz rozgniecione maliny. Deser schładzamy w lodówce przynajmniej 30 minut.
Chlebek bananowy bez cukru
Foto: Jean Gill / Canva
Chlebek bananowy to przepis wręcz kultowy. Świetnie nadaje się na podwieczorek, przekąskę na wycieczkę czy deser. Do jego zrobienia doskonale nadają się banany, których nikt już nie chce zjeść.
Składniki:
3 dojrzałe banany
2 jajka
250 g mąki
100 g jogurtu naturalnego
70 g masła lub oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
opcjonalnie: garść posiekanej gorzkiej czekolady
Banany obieramy ze skórki i rozgniatamy widelcem w misce. Do rozgniecionych bananów dodajemy jajka, jogurt oraz roztopione masło lub olej. Mieszamy.
W drugiej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i cynamon. Suche składniki dosypujemy do mokrych i mieszamy łyżką do połączenia. Jeśli chcemy, możemy dodać też posiekaną gorzką czekoladę.
Piekarnik nagrzewamy do 180°C.
Keksówkę wykładamy papierem do pieczenia i nakładamy do niej ciasto. Pieczemy około 45 minut, do suchego patyczka. Po upieczeniu wyjmujemy chlebek z formy i studzimy.
