TOP 1
CIASTECZKA KORZENNE
Pyszne ciasteczka korzenne będą świetnie smakować zarówno same, jak i z ciepłym mlekiem. Zdobienie ich przyniesie mnóstwo radości maluchom. Przed pieczeniem warto jest zrobić na górze każdego ciastka małą dziurkę. Po upieczeniu i ozdobieniu ciastek przewlecz przez dziurkę odobny sznureczek i powieś je na choince.
Składniki (ok 40 ciasteczek):
- 200g mąki tortowej
- 120g margaryny
- 100g cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 płaska łyżeczka przyprawy do piernika (lub 2-3 jeśli chcemy wersję mocno korzenną)
- 1 łyżeczka cynamonu (lub 2-3)
- 2 łyżeczki cukru wanilinowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie KROK PO KROKU:
- Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy do niej proszek do pieczenia, cukry, przyprawy, mieszamy składniki suche.
- Dodajemy żółtka i margarynę, którą siekamy z pozostałymi składnikami.
- Wszystko mieszamy nożem, wyrabiamy ciasto dłonią do uzyskania jednolitej gładkiej konsystencji ciasta.
- Ciasto schładzamy w lodówce lub zamrażarce.
- Schłodzone ciasto dość mocno podsypujemy mąką i delikatnie rozwałkowujemy na cienki placek, wycinamy ciasteczka foremkami i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w lekkich odstępach, gdyż trochę urosną.
- Ciastka pieczemy w 170-180 stopniach przez 12-15 minut, zdejmujemy z blachy po ostygnięciu, gdyż tuż po wyjęciu z piekarnika są miękkie i łatwo się kruszą.
Przepisy poleca restauracja Trzy Kolory:
