Bioflawonoidy - związki te są szeroko rozpowszechnione w świecie roślinnym. Podstawowym źródłem są warzywa i owoce. Wpływają na uszczelnienie i wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych, neutralizują wolne rodniki, obniżają ciśnienie krwi, działają antyzakrzepowo, współdziałają z witaminą C w utrzymaniu prawidłowego stanu tkanki łącznej, wiążą metale ciężkie nie dopuszczając do zatruć. Wykazują działanie antynowotworowe, przeciwmiażdżycowe, antyoksydacyjne.
