• 10 placków tortilla
• 800 g groszku konserwowego lub ugotowanego, mrożonego
• 500 g fasoli białej (z puszki)
• 700 g passaty
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 300 g dojrzewającego twardego sera
• 1 łyżeczka kminku
• 1 por
• oliwa
• sól i pieprz do smaku
Na oliwie z oliwek zeszklij pokrojony drobno por. Dodaj passatę, krojone pomidory, kminek, sól i pieprz. Gotuj ok. 10 minut i dodaj groszek i fasolę. Na połowie placka wyłóż ciepły sos warzywny, posyp wiórkami sera, przykryj i włóż do lekko nagrzanego piekarnika na ok. 5 minut do zapieczenia.