Nowe BADANIA: Wysokoprzetworzona żywność zwiększa ryzyko raka i śmierci - Artykuł
Znajdź nas na

Polub Familie.pl na Facebooku

Poleć link znajomym

Nowe BADANIA: Wysokoprzetworzona żywność zwiększa ryzyko raka i śmierci

Nowe BADANIA: Wysokoprzetworzona żywność zwiększa ryzyko raka i śmierci

Autor zdjęcia/źródło: zdjęcie Engin Akyurt on Unsplash

Naukowcy z Imperial School of Public Health przeprowadzili obszerne badania dotyczące związku występowania raka i spożywania wysokoprzetworzonej żywności.

Naukowcy z Imperial School of Public Health, we współpracy z naukowcami z Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem (IARC), Uniwersytetu w São Paulo i Uniwersytetu NOVA w Lizbonie, przeprowadzili wyjątkowe badanie. Jego wyniki opublikowano w eClinicalMedicine.

Badanie dotyczy najbardziej wszechstronnej jak dotąd oceny związku między spożywaniem wysokoprzetworzonej żywności, a ryzykiem zachorowania na raka i częstszą śmiertelnością. W trakcie badania wykorzystano dane z UK Biobank do zebrania informacji na temat diety 200 000 dorosłych uczestników badania, w średnim wieku. Naukowcy monitorowali stan zdrowia uczestników przez 10 lat, analizując ogólne ryzyko zachorowania na jakikolwiek nowotwór, a także specyficzne ryzyko zachorowania na 34 rodzaje raka.

Wyskoprzetworzona żywność a nowotwory i śmierteność

Żywnośc wysokoprzetworzona, czyli taka, która została poddana mocnej przeróbce w czasie produkcji. Jest ona ogólnodostępna, niedroga i smaczna. Możemy do niej zaliczyć między innymi płatki śniadaniowe, produkowane masowo paczkowane pieczywo, ciasta i przekąski, napoje gazowane i wiele, wiele innych.

To obszerne badanie naukowców z Imperial’s School of Public Health wskazało, że spożywanie wysokoprzetworzonej żywności wiązało się z większym ryzykiem zachorowania na raka, a szczególnie na raka jajnika i mózgu. Wiązało się ono również ze zwiększonym ryzykiem zgonu z powodu raka, głównie raka jajnika i piersi.

Według naukowców na każde 10 procent wzrostu udziału wysokoprzetworzonej żywności w diecie danej osoby zwiększała się zachorowalność na raka ogółem o 2 procent, a na raka jajnika aż o 19 procent. Natomiast każdy 10-procentowy wzrost spożycia wysokoprzetworzonej żywności wiązał się również ze wzrostem śmiertelności z powodu raka ogółem o 6 procent, obok 16-procentowego wzrostu w przypadku raka piersi i 30-procentowego wzrostu w przypadku raka piersi.

Jeśli chodzi o śmiertelność, każdy 10-procentowy wzrost spożycia tego rodzaju żywności wiązał się również ze wzrostem śmiertelności z powodu raka ogółem o 6 procent, obok 16-procentowego wzrostu w przypadku raka piersi i 30-procentowego wzrostu w przypadku raka jajnika.

- To badanie dodaje coraz więcej dowodów na to, że żywność ultra przetworzona może negatywnie wpływać na nasze zdrowie, w tym na ryzyko zachorowania na raka. Biorąc pod uwagę wysoki poziom konsumpcji wśród dorosłych i dzieci w Wielkiej Brytanii, ma to istotne implikacje dla przyszłych wyników zdrowotnych – powiedziała dr Eszter Vamos, główna autorka badania z Imperial College London’s School of Public Health. - Chociaż nasze badanie nie może udowodnić związku przyczynowego, inne dostępne dowody wskazują, że ograniczenie ultraprzetworzonej żywności w naszej diecie może przynieść ważne korzyści zdrowotne. Potrzebne są dalsze badania, aby potwierdzić te ustalenia i zrozumieć najlepsze strategie zdrowia publicznego w celu ograniczenia powszechnej obecności i szkód związanych z ultraprzetworzoną żywnością w naszej diecie – dodała dr Eszter Vamos.

Źródło: imperial.ac.uk

CZYTAJ TEŻ >> Tokspolazmoza oczna - jak się objawia?

Najnowsze komentarze

  • Awatar użytkownika Gabrysia_Kałka18
    Gabrysia_Kałka18Ikona zgłaszania komentarza
    Dlatego czasami lepiej poświęcić troszkę więcej czasu na przygotowanie samemu jakiś posiłków niż iść na łatwiznę, nie zawsze tak się da, ale kiedy jest możliwość lepiej zrobić wszystko w domku:)))
  • Awatar użytkownika Gabrysia_Kałka18
    Gabrysia_Kałka18Ikona zgłaszania komentarza
    Dlatego czasami lepiej poświęcić troszkę więcej czasu na przygotowanie samemu jakiś posiłków niż iść na łatwiznę, nie zawsze tak się da, ale kiedy jest możliwość lepiej zrobić wszystko w domku:)))