Ciasto na niedzielę - Forum

Miałam jabłka , upiekłam placek amerykański - ciasto proste , szybkie i bardzo smaczne .

A ja ostrożnie z ciastami ostatnio. Boję się znowu cukrzycy ciążowej :( Mąż za ciastem nie przepada, jakbym upiekła cokolwiek musiałabym je sama zjeść - z przyjemnością oczywiście :P

Ja miałam wczoraj muffinki robic, ale okazało się, że nie mam foremek i.. musze jutro kupić i wtedy zrobić :)

O muffinki to mnie Szymuś już od kilku dni męczy :) Więc też pewnie na dnaich będę robić :)

zrób i mi prześlij, ja wtedy nie będę robiła :D

Upiekłam dzisiaj szarlotkę. 

Piekę szarlotkę, ale czy wytrzyma do niedzieli , wątpie

ja dzis robilam babke z malinami

Składniki ( na formę do babek o śr. 26 cm):

• ok. 300g malin
• 6 jajek
• 200 g cukru
• tarta skórka z ½ - 1 cytryny
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ok. 100g drobno siekanych pistacji 
• 200 g mąki pszennej
• 100 g masła

dodatkowo:

• 200 g białej polewy czekoladowej 
• tłuszcz, bułka tarta do formy

Wykonanie:

Maliny oczyszczamy, płuczemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Formę do babek smarujemy tłuszczem i obsypujemy bułką tartą. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Pod koniec ucierania dodajemy tartą skórkę cytrynową. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i drobno siekanymi orzeszkami pistacjowymi. Dajemy porcjami do ucieranej masy. Wlewamy wąskim strumyczkiem  roztopione, ale ciepłe jeszcze masło. Białka ubijamy na sztywną pianę i dodajemy do masy. Całość   dokładnie mieszamy. Wykładamy trochę ciasta do przygotowanej wczesniej formy, przykrywamy warstwą malin, kolejną warstwę ciasta, maliny i tak aż do momentu ich wyczerpania. Pieczemy w nagrzanym do temp. 190°C (termoobieg) piekarniku w środkowej jego części przez ok. 35 minut. Po przestudzeniu babkę wyjmujemy z formy. Gdy całkowicie ostygnie ozdabiamy polewą czekoladową i rozdrobnionymi pistacjami.

i cos dla milosnikow chalwy jableczkik z polewa jchalwowa

Składniki (na formę o wym. 24x39 cm):

• 1000g jabłek
• 180g cukru do ciasta
• 7 łyżek cukru do piany z białek
• 1 kostka masła
• 220g mąki tortowej
• 100g wiórków kokosowych
• 8 jajek
• 1 opakowanie cukru wanilinowego (16g)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2- 3 łyżeczki kakao

dodatkowo na polewę chałwową:

• 200g chałwy kakaowo-waniliowej
• 2 czubate łyżki cukru
• 10g masła
• 4 łyżki mleka
• 20-30 g płatków migdałowych do posypania

Wykonanie:

Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach i lekko odciskamy dłońmi sok. Masło ucieramy do białości i porcjami dodajemy cukier, a następnie żółtka. Wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.

Dodajemy pianę z 4 białek i jeszcze raz delikatnie mieszamy.

Ciasto dzielimy na 2 części. Do jednej dodajemy kakao i dokładnie rozprowadzamy. Ciasto kakaowe wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia formę o wymiarach. 24x39 cm.  Pozostałe białka ubijamy na pianę, dodajemy 7 łyżek cukru oraz wiórki kokosowe, mieszamy. Pianę kokosową dajemy na ciasto kakaowe, a następnie odciśnięte jabłka wymieszane z cukrem wanilinowym i przykrywamy białym ciastem ( ciasto nakładałam za pomocą dekoratora do ciast po czym rozprowadzałam delikatnie łopatką).

Pieczemy ok. 50 minut w temp. 180°C. Dekorujemy polewą chałwową i posypujemy płatkami migdałowymi.

Wykonanie polewy chałwowej:

Masło, 2 łyżki mleka, cukier oraz pokruszoną chałwę gotujemy na jednolitą masę, stale mieszając. Gdy składniki się połączą i masa zacznie się gotować zdejmujemy z ognia. Wlewamy pozostałe 2 łyżki mleka, stale mieszając do chwili częściowego ostygnięcia.

biszkopt szybki na niedziele

Składniki biszkoptu * ( na dużą formę o wym. 28x40 cm) :

• 7 jajek
• 1 szklanka cukru
• ¾ szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia 

*UWAGA: Ciasto możemy wykonać bez użycia piekarnika wykorzystując dwa gotowe ciemne spody tortowe.

Zazwyczaj mają one średnicę 24 cm, a więc robimy nadzienie z ½ ilości składników podanych w przepisie. 

Składniki kremu budyniowo-jabłkowego: 

• 2 szklanki mleka
• 1 op. budyniu waniliowego na ½ l mleka 
• 2 łyżki mąki pszennej
• ½ szklanki cukru
• 4 żółtka
• 250 g masła
• 2  średnie jabłka (użyłam szarej renety)
• 2 łyżki cukru do smażenia jabłek 
• 2 łyżki soku z cytryny 
• 2 łyżki wody

Wykonanie biszkoptu:

Białka ubijamy na sztywno, dodajemy porcjami cukier i dalej ubijamy, aż cukier prawie rozpuści się.  Wlewamy żółtka stale ubijając  do uzyskania puszystej, jednolitej masy.

Wsiewamy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz  kakao i delikatnie najlepiej ręcznie za pomocą dużej łyżki bądź łopatki  mieszamy.

Ciasto wylewamy do dużej prostokątnej formy  i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180°C.

Najlepiej upiec w przeddzień przekładania  ciasta.

Wykonanie kremu budyniowo-jabłkowego: 

Umyte jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i drobno kroimy. Wlewamy 2 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny i prażymy na ogniu stale mieszając. Gdy jabłka prawie całkowicie rozprażą się dodajemy cukier i stale mieszając trzymamy jeszcze przez chwilę na ogniu, aby cukier rozpuścił się. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Żółtka miksujemy z ½ szklanki mleka, wsypujemy proszek budyniowy, mąkę i miksujemy do uzyskania jednolitej mieszaniny. Pozostałe mleko zagotowujemy, wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Wlewamy zawiesinę budyniową i gotujemy na małym ogniu do utraty surowizny stale mieszając ( zwracamy uwagę, aby gęstniejąca masa nie przywierała do dna). Zestawiamy z ognia do całkowitego ostudzenia przykrywając pokrywką.

Masło ucieramy do białości, dodajemy stopniowo przestudzony budyń, a nastepnie jabłka. Dokładnie mieszamy, nie za długo, tylko do połączenia się składników. 

Przekładanie ciasta: 

Biszkopt kroimy wzdłuż na 2 części. Na dolny płat  biszkoptu równomiernie rozsmarowujemy połowę kremu, przykrywamy drugim płatem, rozsmarowujemy pozostały krem i dowolnie dekorujemy ( np. granulowanym  kakao ). Wstawiamy do lodówki. 

O, ale pyszności tu widzę  Z przepisów chętnie skożystam. 

Wczoraj jednak piekłam muffinki, znalazłam foremeczki.

U mnie dzisiaj piernik z cukinią się piecze 

Wykonanie kremu budyniowo-jabłkowego: 

Umyte jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne i drobno kroimy. Wlewamy 2 łyżki wody, 2 łyżki soku z cytryny i prażymy na ogniu stale mieszając. Gdy jabłka prawie całkowicie rozprażą się dodajemy cukier i stale mieszając trzymamy jeszcze przez chwilę na ogniu, aby cukier rozpuścił się. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia.

Żółtka miksujemy z ½ szklanki mleka, wsypujemy proszek budyniowy, mąkę i miksujemy do uzyskania jednolitej mieszaniny. Pozostałe mleko zagotowujemy, wsypujemy cukier i mieszamy aż się rozpuści. Wlewamy zawiesinę budyniową i gotujemy na małym ogniu do utraty surowizny stale mieszając ( zwracamy uwagę, aby gęstniejąca masa nie przywierała do dna). Zestawiamy z ognia do całkowitego ostudzenia przykrywając pokrywką.

Masło ucieramy do białości, dodajemy stopniowo przestudzony budyń, a nastepnie jabłka. Dokładnie mieszamy, nie za długo, tylko do połączenia się składników. 

Zobacz więcej: https://www.familie.pl/Forum-5-72/m52523-36,Ciasto-na-niedziele.html#ixzz3AYZ5cXGQ

Bardzo ciekawy ten krem. 

ja ostatnio nie mam weny na pieczenie,ale wczoraj jadłam pyszne.ciasto jak zdobędę przepis to może i upiekę

Znalazłam kawałek sernika w zamrażarce - będzie do poobiedniej kawy .

No mam nadzieję że się podzielisz.. Przepisem chociaż 

oo jak ja dawno jakis ciasto robiłam

Jak się wyrobię to szarlotkę dzisiaj zrobię..

Co prawda dzisiaj nie niedziela, ale zrobiłam szybkie ciasto, bo kolegówna się zapowiedziała niespodziewanie:

-szklanka mąki pszennej

-szklanka mąki ziemniaczanej

-szklanka oleju

-szklanka cukru

-łyżeczka proszku do pieczenia

-4jajka

-cukier waniliowy

Zmiksować na jednolitą masęi do piekarnika Wyszła super

Rogaliki zrobimy z Piotrem.Pyszne są!