Zdrowie
 |
Krokiety z pieczarkami i żółtym seremKategorie: Kulinaria Liczba wpisów: 8, liczba wizyt: 32407 |
Nadesłane przez: monik231 16-03-2011 10:02 
PIEROGI Z BRYNDZĄ
Ciasto na pierogi robię zwykłe: nie mniej niż jedno jajko na pół kilo mąki (trzy na kilogram), szczypta soli i wody tyle, żeby ciasto było wyrobioną kulką i nie kleiło się do podłoża ani rąk.
Farsz taki jak na pierogi ruskie, tylko mniej ziemniaków, a w to miejsce bryndza. Ser biały zostaje! Około jednego opakowania bryndzy (znam tylko małe, wielkości opakowania drożdży, w tekturowym pudełeczku) na ciasto z 30dag mąki. Ważne żeby to była bryndza, która wygląda jak twaróg, tylko taka daje prawdziwy smak i aromat pierogom. Dokładnych proporcji nie znam, bo zawsze robię to „na oko”, ale smakują dokładnie tak, jak te słowackie! Doprawionym farszem napycham kółka z ciasta i standardowo wrzucam do gotującej się osolonej wody. Po wypłynięciu gotuję jeszcze kilka minut i gotowe .
Takie pierogi wyśmienicie smakują podawane ze zsiadłym mlekiem, ale śmietana też się nadaje. Na wierzch skwarki lub zesmażona cebulka, jak kto woli .
ŻYCZĘ SMACZNEGO!!!
Tworzymy społeczność rodziców
Adres redakcji:
ul.Białowieska 7/9 lok. 34
04-063 Warszawa
Napisz do nas:
info@familie.pl
Familie.pl – Internetowa Społeczność Rodziców. To Portal dla rodziców tworzony przez rodziców. Szczegółowy opis ciąży – tydzień po tygodniu, fazy porodu – przełam swój strach i nie bój się pytać. Na specjalnym forum dla rodziców znajdziesz rozwiązania wszystkich swoich problemów. Nasi eksperci – lekarze, prawnicy i wielu innych za darmo udzielają porad dla rodziców. Ślub i wesele, Ciąża, Rodzice – to tylko niektóre tytuły naszych serwisów. W każdym z nich znajdziesz coś dla siebie. Przyłącz się do nas!
Partner serwisu: 
